ผลของยีสต์ปฏิปักษ์และสารแอมโมเนียมโมลิบเดตที่มีต่อการเจริญและการงอกของสปอร์เชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides สาเหตุโรคแอนแทรคโนสของมะม่วง
Abstract
โรคแอนแทรคโนสเป็นปัญหาสำคัญที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อผลผลิตมะม่วงหลังการเก็บเกี่ยว การควบคุมโรคโดยชีววิธีเป็นแนวทางหนึ่งในการลดปัญหาที่เกิดจากการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช งานวิจัยนี้ทำการศึกษาประสิทธิภาพของยีสต์ปฏิปักษ์ร่วมกับสารแอมโมเนียมโมลิบเดต (NH4Mo) ในการยับยั้งการเจริญของเส้นใยและการงอกของสปอร์เชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides สาเหตุโรคแอนแทรคโนสของมะม่วง พบว่า การใช้ยีสต์ปฏิปักษ์ไอโซเลต VCU24 หรือการใช้สาร NH4Mo ความเข้มข้นร้อยละ 0.5 โดยมวลต่อปริมาตรเพียงอย่างเดียว มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญของเส้นใยเชื้อรา C. gloeosporioides ในรูปของน้ำหนักแห้งได้ถึงร้อยละ 57.1 และ 78.6 ตามลำดับ และเมื่อใช้ยีสต์ปฏิปักษ์ไอโซเลต VCU24 ร่วมกับสาร NH4Mo พบว่า สามารถยับยั้งการเจริญของเส้นใยเชื้อราก่อโรคได้ดีที่สุดถึงร้อยละ 92.9 เมื่อศึกษาผลต่อการงอกของสปอร์เชื้อราก่อโรคดังกล่าว พบว่า การใช้ยีสต์ปฏิปักษ์ไอโซเลต VCU24 ร่วมกับสาร NH4Mo ความเข้มข้นร้อยละ 0.5 โดยมวลต่อปริมาตร สามารถยับยั้งการงอกของสปอร์ราก่อโรคได้สูงกว่าการใช้ยีสต์ปฏิปักษ์ไอโซเลต VCU24 หรือสาร NH4Mo ความเข้มข้นร้อยละ 0.5 โดยมวลต่อปริมาตรเพียงอย่างเดียว
References
Cao, S. F., Yuan, Y. J., Hu, Z. C. and Zheng, Y. H. (2010). Combination of Pichia membranifacien and ammonium molybdate for controlling blue mould caused by Penicillium expansum in peach fruit. International Journal of Food Microbiology, 141, 173-17.
Chung, W. H., Chung, W. C., Peng, M. T., Yang, H. R. and Huang, J. W. (2010). Specific detection of benzimidazole resistance in Colletotrichum gloeosporioides from fruit crops by PCR-RFLP. New Biotechnology, 27, 17-24.
Geng, P., Chen, S., Hu, M., Rizwan-ul-Haq, M., Lai, K., Qu, F. and Zhang, Y. (2011). Combination of Kluyveromyces marxianus and sodium bicarbonate for controlling green mold of citrus fruit. International Journal of Food Microbiology, 151,
190-194.
Liu, H. M., Guo, J. H., Luo, L., Liu, P., Wang, B.Q., Cheng, Y.J., et al. (2010). Improvement of Hanseniaspora uvarum biocontrol activity against gray mold by the addition of ammonium molybdate and the possible mechanisms involved. Crop Protection, 29, 277-282.
Wang, Y., Tang, F., Xia, J., Ting, Y., Wang, J., Azhati, R. and Zheng, X. D. (2011). A combination of marine yeast and food
additive enhances preventive effects on postharvest decay of jujubes (Zizyphus jujuba). Food Chemistry, 125, 835-
840.
Zong, Y., Liu, J., Li, B., Qin, G. and Tian, S. (2010). Effects of yeast antagonists in combination with hot water treatment on
postharvest diseases of tomato fruit. Biological Control, 54, 316-321.
