ระบบการเก็บกักสารสกัดมังคุดลงในอนุภาคระดับนาโนเมตร

Abstract

บทคัดย่อ                   มังคุดเป็นพืชที่นิยมปลูกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สารสกัดจากเปลือกมังคุดมีสารออกฤทธิ์ที่สำคัญคือสารกลุ่มแซนโทน ซึ่งมีฤทธิ์ทางการแพทย์ที่หลากหลาย อาทิ ฤทธิ์ในการต้านการเจริญของเชื้อแบคทีเรีย เชื้อราและไวรัส ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ต้านมะเร็งและฤทธิ์ต้านการอักเสบ อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพการออกฤทธิ์และการประยุกต์ใช้สารสกัดมังคุดถูกจำกัดเนื่องจากการละลายในน้ำได้น้อยของสารสกัดมังคุด งานวิจัยนี้สนใจแก้ปัญหาดังกล่าวโดยการเก็บกักสารสกัดมังคุดลงในอนุภาคระดับนาโนเมตรที่สร้างจากโพลิเมอร์สองชนิดคือเอทิลเซลลูโลสและเมทิลเซลลูโลส โดยหาความหนืดของเซลลูโลสที่เหมาะสม และหาอัตราส่วนที่ดีที่สุดของโพลิเมอร์ทั้งสอง ในการใช้เป็นเปลือกหุ้มอนุภาค โดยใช้ค่าความจุสารสกัดของอนุภาค และประสิทธิภาพการกักเก็บ เป็นตัวชี้วัดคำสำคัญ  : สารสกัดมังคุด    เซลลูโลส    อนุภาคระดับนาโนเมตร    การเก็บกัก